May 17, 2023
1451 Views
0 0

Top 5 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Singapore

Written by

Quốc đảo Sư Tử Singapore nổi tiếng với sự giao thoa văn hóa đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau. Từ những sự cổ kính, truyền thống của Trung Hoa, đến sự đa dạng, đầy màu sắc của ẩm thực Ấn Độ, Malaysia, Indonesia,… tất cả đã tạo nên sự phong phú, đa dạng trong ẩm thực của quốc đảo nhỏ bé này. Chúng ta cùng điểm qua một số món ăn “đặc sản” của vùng đất này đã và đang làm hài lòng thực khách khi ghé thăm nơi đây nhé!

1. Cơm gà Hải Nam (Hainanese Chicken Rice)

Cơm gà Hải Nam có gì đặc biệt? Hương vị đậm đà của cơm đến từ các loại gạo đã được rang trước trong mỡ gà và sau đó nấu trong nước dùng gà, nước tương, tiêu xay và sốt gừng ấm nồng, thanh vị. Thịt gà được luộc vừa chín tới, trên thịt gần xương còn sót lại một ít màu hồng. Khi ăn món này, bạn sẽ từ từ cảm nhận được sự lan tỏa của tiêu, gừng, nước tương, và đặc biệt là vị gà rất đặc trưng hòa quyện cùng các mùi hương đó. Món cơm gà này sẽ thường được ăn kèm với dưa chuột, rau thơm, không chỉ giúp bữa ăn của bạn được cân bằng, tròn vị mà còn giúp món ăn trở nên sinh động hơn.

Cơm gà Hải Nam

Cơm gà Hải Nam

2. Cháo ếch Singapore

Nhắc đến ẩm thực Singapore, chúng ta không thể không nhắc tới tinh hoa mang tên Cháo ếch này. Đây được cho là niềm tự hào trong ẩm thực của đảo quốc. Cháo ếch được chế biến đầu tiên bằng cách nấu cháo hoặc cháo gạo. Những chiếc đùi ếch được tẩm ướp trong nước sốt làm từ nước tương, bột bắp và hành lá làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món cháo.

Cháo ếch Singapore

Cháo ếch Singapore

3. Mì xào tôm Phúc Kiến (Hokkien prawn Mee)

Mì xào tôm Phúc Kiến là một món ăn phổ biến ở Đông Nam Á, đặc biệt là ở Singapore và Malaysia. Đó là một món mì được làm bằng mì vàng và bún gạo, ăn kèm với nước dùng cay và mặn làm từ tôm và xương heo. Món ăn được cho là có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa Phúc Kiến ở Đông Nam Á. Tuy nhiên, có nhiều phiên bản về nguồn gốc của món mì tôm Phúc Kiến. Theo một truyền thuyết, món ăn này lần đầu tiên được tạo ra bởi những người nhập cư Phúc Kiến, những người muốn tái tạo hương vị của quê hương họ ở Phúc Kiến, Trung Quốc, sử dụng các nguyên liệu sẵn có ở Đông Nam Á. Theo thời gian, món ăn này đã phát triển và trở thành một món ăn chính trong ẩm thực Đông Nam Á, đặc biệt là ở Singapore và Malaysia, nơi mà giờ đây nó là món ăn yêu thích của mọi người thuộc mọi sắc tộc. Mì xào tôm Phúc Kiến có sốt Sambal thơm ngọt, đi kèm cùng tôm, mực, tỏi phi, rau thơm, tạo nên một sự phối hợp hoàn hảo cho các tín đồ mì.

Mì xào tôm Phúc Kiến

Mì xào tôm Phúc Kiến

4. Cua sốt ớt (Chili crab)

Ẩm thực Singapore đa dạng, phong phú, và một trong những món ăn nổi tiếng nhất không thể không nhắc tới món cua sốt ớt . Xuất hiện ở Singapore vào giữa những năm 1950, khi bà Cher Yam Tian thêm tương ớt vào món cua xào, rồi bắt đầu bán nó từ một chiếc xe đẩy ở Kallang cùng với chồng là ông Lim Choon Ngee. Từ đó đến nay, ta có thể bắt gặp các nhà hàng từ nhỏ tới lớn có món này ở đảo quốc Sư Tử. Cũng chính vì sự ngẫu hứng từ việc kết hợp cua và ớt, khi ăn chúng ta sẽ có cảm giác bùng nổ khi thịt cua chắc nịch, ngọt ngon hòa quyện cùng sốt ớt cay nồng. Món này sẽ ăn kèm với bánh bao hoặc bánh mì mang đến cho bạn một bữa ăn vừa ấm bụng, vừa no tròn.

Cua sốt ớt

Cua sốt ớt

5. Roti Prata

 

Một trong những món ăn địa phương được yêu thích nhất ở Singapore, roti prata là một loại bánh mì dẹt của Nam Ấn Độ giòn và xốp bên ngoài nhưng mềm bên trong. Roti prata được làm bằng cách lật hỗn hợp bột nhào và bơ sữa trâu (bơ tinh khiết) cho đến khi tạo thành một lớp mỏng—sau đó đem chiên. Các loại nguyên liệu được cho vào bên trong bánh cực kỳ phong phú, từ phô mail trứng, hành tây, nấm, sô cô la. Bánh này còn có tên khác là “khăn giấy” prata hay “giấy” prata vì bánh được tráng rất mỏng và giòn bên ngoài, mềm bên trong. Bánh Prata sẽ được ăn kèm với cà ri gà hoặc cà ri cá.

Roti Prata

Roti Prata

Trên đây là 5 trong vô vàn món ăn tại quốc đảo Singapore mà khi ghé thăm bạn có thể trải nghiệm. Hy vọng bài viết hữu ích cho bạn và giúp bạn có thêm thông tin tham khảo cho chuyến du lịch Singapore của mình trong tương lai nhé!

 

Article Categories:
Ẩm thực

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

The maximum upload file size: 10 MB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here